Valor Nutritivo de la Afalfa
La alfalfa tiene un adecuado contenido proteico, es fuente de vitaminas (A, D, E,) (Dart et al., 1996; Waldridge, 1997). ademas la alfalfa es fuente de calcio, cobre, cinc, fosforo, magnesio y potasio; y su concentracion de vitamina C es cuatro veces mayor que en los citricos.
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